新竹南寮漁港昔日漁業興盛繁華，豐厚的海洋資源帶動整個新竹的漁業發展，一張新船下水的老照片，帶我們進入當年的時光隧道。
新船造好要舉行下水儀式，是南寮地區孩子們最開心的事，新船東會將新船裝點的五彩繽紛，船上祈福的旗幟飄揚，船東會在拜拜祈神放鞭炮後，再將糖果、麻糬等食物丟下船，這時漁港鄰近的男女老少都會有經驗的帶著臉盆、紙箱、雨傘…等等蜂擁而至來接糖果麻糬，除了象徵漁獲豐收日後魚群也會蜂擁而至之外，也有讓撿拾的大眾「分福氣」，就連「麻糬黏沙」都有「滿錢連山」的寓意，而這些景象在現今的南寮漁港已不復見，「新竹市風動竹塹特色文化協會」藉由這次新船下水儀式得以復甦及保存這樣的熱鬧榮景。

【活動內容參考】
1.永豐盈號新船下水典禮，鼓隊祈福灑淨鳴放鞭炮，灑糖果、麻糬、彩券，吃福點心攤。
2.老船長講古，漁港總有說不完的故事，邀請數位老船長為我們講南寮漁港的故事，日後也將耆老訪談做成紀錄。
3.灑網捕魚趣，傳授撒八卦網絕學，現場灑網教學。
4.漁網編織，傳授如何織網，如何使用一條繩子，一隻小工具就可以完成一個網袋。
5.小船下水航過黑水溝，教小朋友摺紙船，下水航行，吹過黑水溝(台灣海峽)就可以得到小禮物。