經濟不景氣，現正逢房租水電通漲，弱勢家庭微薄的薪水，讓許多家長喘不過氣，大墩社大成立愛心專櫃，教導經濟弱勢的婦女製作安全健康的手工食品，並邀請社大的師生支持與響應，讓婦女們在艱辛的創業路上開啟另一片天空。
來自湖南的海燕，原本和先生擁有穩定幸福的家庭，無奈先生卻在前年突然病逝，留下兩名年幼的女兒，還有上百萬的沉重債務，回想起這段往事，海燕忍不住崩潰痛哭。YMCA長期輔導婦女創業的李社工表示：「失去丈夫的海燕，並沒有娘家可以投靠，需要社會更多的支持與協助，才能幫助整個家庭度過難關。」自從海燕加入YMCA愛心專櫃之後，她開始努力學習製作好吃的水餃，並嘗試在大墩社大和網路平台銷售，經由客人的回饋，讓她的水餃越做越好吃。現在有許多人都指名訂購海燕的水餃，也讓全家人終於穩定下來。
獨自扶養三名子女的謝小姐，做過許多不同的工作，卻始終無法擺脫經濟的困境，讓她萌生創業的念頭。她一開始在市場擺攤販售自製的芝麻醬，然而夏天氣候炎熱，擺攤人潮又不穩定，眼看芝麻醬滯銷，生意不如預期，也讓謝小姐備感壓力與焦急。直到前年她來到愛心專櫃，除了透過專業老師的指導，改善芝麻醬的品質之外，也透過社大平台銷售，經過不斷地努力嘗試，謝小姐終於成功的研磨出細緻濃醇，令人回味無窮的芝麻醬，也成為社大許多師生指定購買的人氣商品，謝小姐表示：「感謝愛心專櫃的幫忙，讓我的產品和人生都找到合適的舞台。」
為了幫助單親與弱勢家庭經濟自立，台中市大墩社區大學和國泰人壽慈善基金會將於104年1月10日在台中市政府廣場舉辦愛心義賣活動，希望匯集社會的資源與力量，一起幫助經濟困難的家庭與孩子。其中愛心專櫃的十一位店家都會出席擺攤，展現她們努力創業的成果，包括:手工水餃、饅頭、芝麻醬、泡菜、豆干、毛豆等。YMCA李社工也表示：「媽媽們純手工製作的產品，強調新鮮健康又堅持不添加人工香料、防腐劑…，屢屢在食安風暴中全身而退，她們努力做到讓大家安心享受美食。」經過這些年的實戰磨練，讓這群投入美食創業的婦女越來越有自信，充分展現自立堅強的精神。