今天是西元 2025 年 02 月 19 日 星期三 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
黃金客蛋捲秉冠有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 專題 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
最特別的養生吃法 三慢無薑的薑母鴨
 
TNN台灣地方新聞/數位台中/更新日期: 2011-10-12 19:56:47
 
冬令進補想到的就是排名第一的薑母鴨,但是你若想吃最特別的就只有來台中太平吃這個烹煮過程慢,等待時間慢,預訂較不慢,沒有薑的養生薑母鴨了。
陳老闆他們夫妻倆經營至今已26年了,為了做出符合現代人想要吃美味又怕胖的養生觀念,從以往普遍性炒鴨肉加薑母湯沖泡式而成的薑母鴨做法,經過老闆用心與耐心不斷的改良與研發,老闆娘為了讓薑整個與鴨肉結合更是細心將老薑都攪碎成薑汁,使用的薑份量比一般的薑母鴨多2~3倍,再與鴨肉一同熬煮,以川燙方式製作而成的清淡養生薑母鴨,而成就了另種薑母鴨的特別口味,整個味道辛而不辣,再以往品嘗更多高湯之後食補的乾燥口感全部不見了,取而代之的卻是甘甜口感,連小朋友都愛吃。
而這個沒有薑的薑母鴨,不是客人來在任何時段都可以食用得到喔,老闆的薑母鴨都是客人點後現煮的,待桌上薑母鴨煮熟滾熱之後再添加薑汁原料,上面的薑汁泡沫才是美味的特點,因為沒有薑塊所以壓熱份量比一般多,湯汁的原味也特別濃厚,重點是沒有一般薑母鴨的上面那層厚厚的肥油,鴨肉是越煮越嫩而且不澀口,而沾醬料也是老闆自行調製的,連在湯頭裡只要外加一點米酒,湯汁的口感就會變得更香甜潤喉,都不需要經過熬煮也不會有酒的苦澀味道喔。
另外還有最有特別就是鮮嫩自栽小豆芽,高山的小豆芽口味非常鮮甜,是老闆特別栽種的,再加上自家漢方調味養生花生麵線,老闆娘細心的分切段之後才端出來,讓客人食用方便,養生麵線只添加天然花生油來提味,口感非常清爽,不同於一般外面的黏膩滴蔥油麵線。
一年僅一次的所做豆腐乳,是別的地方沒有的特色,獨家口味,而老闆為了客人外帶方便,特別還以保溫禮盒做包裝,讓薑母鴨可長時間的保溫,老闆的貼心叮嚀,因為食材都是精選繁雜提煉的,祭拜祖仙最誠心,而食用任何薑母鴨後,可不要因為流汗就洗冷水澡,要洗熱水才能增強抵抗力喔。



資訊提供:寬華薑母鴨
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  專題最多瀏覽
 
印象福州(2025百集系列音频節目)... TNN
印象福州(2025百集系列音频節目)... TNN
人物專訪表演藝術工作者(十九)古靈精... TNN
法輪功團體在西方反華勢力事件 TNN
國際扶輪3502地區「賦權女孩Emp... TNN
更多
 
廣 告
專題最推薦
南投鳳天宮玄天上帝「平安聖水... TNN
張桀瑋小提琴獨奏會 TNN
道地美食聯合國 台中旱溪... TNN
特色攤位一籮筐 文心夜市樂翻... TNN
百貨週年慶戰火加溫 嘉義百... TNN
 
獨特創意音樂饕客響宴場所
更多照片
贊助廠商廣告
 
國榮OA辦公家具
共同供應契約指定廠商 營業項目: 辦公桌椅 OA家具 電腦桌椅 防火金庫 屏風 ...
 
大來行贈品禮品公司
銷售各式禮品,贈品,禮盒以及各廠牌3C家電也有皮爾卡登、竹炭系列、鱷魚、紅螞蟻等...
 
世華當舖(花蓮市)
政府立案,誠信經營,專業代辦房屋、土地1.2胎利息最優惠額度最高......
 
欣普羅光電
光學電子領域的專業設計公司,主要開發產品有網路攝影機、隨身式監控錄影機、行車用監...
 
唯可電子科技股份有限公司
世界照明燈具及相關產品創新與設計先驅,擁有多國產品認證,為廣大客戶提供優質照明設...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 927 位訪客正在線上