【記者 玉女 屏東 報導】

車城綠豆蒜·消暑透心涼·到此必嚐啖·老饕饗盡歡
紅仁鹹鴨蛋·溫泉風味餐·洋蔥盤中饌·享譽南台灣

前往墾丁恆春半島必經之地，車城「福安宮」是全國極東南亞最大的土地公廟，更是車城鄉民的信仰中心，神威顯赫宗教信仰者路經此地大多會驅車前往朝聖祭拜一番，祈祝平安順遂心想事成；福安宮是採中國宮殿式的三層樓式建築，外觀設計雄壯金碧輝煌，與一般的土地公廟大小截然不同，神威顯赫聞名全國，保祐鄉里也長達300多年，據說曾受清乾隆皇帝褒獎，並欽賜王冠、龍袍，身上掛滿金牌、頭戴烏紗帽，算是最神氣的土地爺！

在通往福安宮前後左右的道路上，不難看見許多販售鹹鴨蛋、綠豆蒜、洋蔥等等的店家，不時發出叫賣的聲量促銷，由於屏東天氣炎熱綠豆蒜便是大家最佳的消暑盛品，去殼的綠豆蒸煮後樣貌似蒜末因而得名，這種甜食是早期農業社會流傳於恆春半島的家常點心，如今成為來到車城必吃的選擇，冷熱冰涼加料或原味任你搭配，總之就是必嚐才不虛此行。

另一種提袋率甚高的溫泉紅仁鹹鴨蛋更是不可錯過，這也是車城四重溪ㄧ帶的獨特產物，早期的農業收割後農人透過大量的鴨子配合耕稻收成後，留在稻田裡的寄生蟲利用鴨子來啄食處理功能，鴨子所產下的鴨蛋透過運用紅土加入溫泉水還有粗鹽比例攪拌，拌成一盆包裹鴨蛋外層的鹽土，再將鴨蛋裝箱密封，大約醃製25-30天，溫泉紅仁鹹鴨蛋便可食用，這也是農人自製的家常必備食物，通常遇到雨季颱風季節時便可隨時取用，如今上了檯面成了車城四重溪一帶必買的盛品。

由於恆春半島因環境地形關係，落山風成為當地的天然觀，洋蔥就是在這種落山風環境成長的產物，造就了恆春半島的主要經濟作物之一，由於恆春半島貧脊的砂礫土，適合栽種洋蔥，到了冬天強勁的落山風更是洋蔥結球時刻落山風越強，洋蔥的品質就越好也特別甘甜多汁，尤其是簡單涼拌就非常好吃，來到車程除了吃一碗消暑的綠豆蒜外、紅仁鹹鴨蛋及洋蔥更是不能錯過的伴手好禮。