材料：
•鹹魚炒飯：米飯 400克、鹹魚肉50克、味精、油10克。

•炸香腸：香腸1條(40克)、蒜頭1粒、油5克。

•胡蘿蔔炒芥菜：胡蘿蔔15克、芥菜40克、油10克。


做法：
1.鹹魚炒飯：將鹹魚以油將兩面煎黃、取淨肉、鍋洗淨加油、將 白飯鹹魚、味精一併倒入翻炒均勻。

2.胡蘿蔔炒芥菜：胡蘿蔔煮熟切片。芥菜洗淨、切段加油、鹽同炒。


營養素含量:
熱量 1071 Cal
蛋白質 35 g
脂質 34.7 g
醣類 185 g
纖維 1.3 g
灰質 7.7 g
鈣 259 mg
磷 777 mg
鐵 28.6 mg
維生素A 949 IU
維生素B1 0.68 mg
維生素B2 0.37 mg

資料來源：行政院農業委員會