嘉義縣梅山鄉公所，確保梅子醃漬品質，為發展梅山鄉特色產業，研創台灣食品安全與口味，開拓新市場及商機、建立品牌商譽，特於梅子盛產之後，舉行醃製梅菓子比賽評鑑，今(30日)評鑑出爐，從20多件中評鑑出Q梅三名、茶梅兩名、紫蘇梅兩名，並表揚鼓勵。

【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】梅山鄉除了茶葉聞名，梅子是早期梅山鄉先民的一大產業，更是奠定梅子醃漬品的一大特色，讓梅山鄉聞名於梅子的故鄉，近年來因進口醃漬梅充斥市場，混搖梅山特產梅子的品質，梅山鄉公所特地於2011年梅子盛產後，舉辦梅子醃漬品質評鑑會，邀請嘉義大學前食品科系教授田豐鎮、前講師蔡滄朝，及嘉義大學生物事業管理系講師胡慶安等，蒞臨品嚐評鑑，讓梅山鄉梅子業者及民間梅子醃製品。作整體性的指導，評鑑梅子醃漬品的優缺點。用比賽方式奠定在民國100年梅子醃製品的信譽基礎。更能讓社區帶來特色與營收，並結合社區總體營造創立統一品牌。

梅山鄉鄉長劉宏文表示：梅山鄉近年來致力於茶的品質，已有茶業特色的水準在品牌推展都相當成功，變成茶葉取代了深根蒂固的梅子產品，尤其近年來進口梅子醃漬品已充斥台灣市場。為了保有梅山特產梅子的醃漬口味與特色，將鼓勵鄉民醃漬固有傳統口味的梅製品，作為梅山原有的一大特色『梅仔鄉』的封號，更能結合社區發展一村一特色的營造，發揮專長帶來更大的商機。讓梅山聞名的醃製梅果子風華再現。

梅山鄉公所社會課長溫士賢說：現今文化創意產業及一鄉一特色的推動，與社區多面向的創新與跨域之考量下，規劃以梅子的產業為本鄉產業發展重心之ㄧ，所以辦理此次梅菓子醃製比賽，期待提升個人及商業醃製的技術，更可以互相觀摩及學習。期待讓本鄉優良梅菓子醃製產品得到肯定，更進一步以精美包裝與品牌行銷的效益下，讓梅山鄉的農特產推廣於全國。

梅山鄉公所社會課專員李昆山指出：這次梅子醃漬品的比賽，希望藉由這次的評鑑，能將梅山的梅製產品再度提升。評審內容：梅果產品組：檢驗10%、色澤20%、外觀20%、味道20%、口感30%。創意產品組：檢驗10%、創意30%、外觀20%、味道20%、口感20%。
Q梅組：第一名：賴李育麗、第二名：江淑慧、第三名：林俊謀。
紫蘇梅組：【優等】曾麗英、梅之鄉。
茶梅組：【優等】徐寬德、 陳美里。
創意組：【優等】小豬的家 天然梅子醬
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