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中藥烏骨甕仔雞 肉Q鮮嫩香噴噴
 
TNN台灣地方新聞/台中記者/更新日期: 2012-03-21 16:06:00
 
好吃夯仔內,帶您到南投來品嚐甕仔雞!一般的甕仔雞都是用土雞料理,但是有雞農選用烏骨雞來烤,可以烤出不同的香氣,不只油脂少,肉質也比較嫩,再加上十一種中藥調配的秘方,讓饕客一口接一口。

特製的甕裡冒出陣陣香氣,裡頭燒烤的雞很不一樣,是黑的發亮的烏骨雞,只見表皮已經烤出金黃色澤,鮮嫩的雞汁不停往下滴,更特別的還有這甕底下燒的龍眼木,柴火跟雞汁香氣融在一起,讓人胃口大開,四十分鐘後,香噴噴的烏骨雞就可以出爐。

沒有一般土雞的油膩,烏骨雞油脂比較少,吃起來也比較養生,好吃的秘訣還有這磨成粉末的配方,裡頭有十一種天然的中藥材,這配方不僅可以提味,還能去除雞肉的腥味,恰到好處的口味,就算不喜歡吃中藥的人也不用擔心,藥香融合雞肉香,烏骨甕仔雞,讓喜歡嚐鮮的民眾一吃上癮。
 
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