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洋蔥營養高 強化抵抗力 吃洋蔥趁新鮮
 
TNN台灣地方新聞/許麗秀/更新日期: 2018-04-17 15:48:02
 
【記者許麗秀雲林報導】在此季節交替,氣候多變的時候,正是吃洋蔥的最佳時節。農糧署強調,自從三月下旬陸續啟動國產洋蔥多元行銷措施以來,短短20天,已經協助產地銷售超過1,000餘公噸,對於增進農民收益及價格支撐具有直接效益。

洋蔥富含維生素B 群、維生素C、鈣、鐵、鉀以及膳食纖維等營養元素,並含有硫化物與類黃酮等抗氧化物,可增強免疫力,還有助於脂肪分解、降血糖、預防膽固醇過高等功效,而且對於骨質疏鬆的預防也很有幫助。

農糧署呼籲,由於洋蔥產期即將於本月底進入尾聲,後續將入庫貯藏,再依市場需求出貨供應,此時價格最是親民,消費者應趁鮮選購品嚐,支持低碳在地的臺灣洋蔥。
 
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