（記者陳河忠／大內報導）下營鄉農會觀光農園採桑椹園區的觀光採桑經營，已於去年宣告壽終正寢，觀光農園的桑樹也幾乎砍伐盡淨，時序又屆桑椹成熟期，走馬瀨農場供應遊客的「桑椹採食樂」也宣告開始盡行。走馬瀨農場園區內有桑椹園區以及土芒果、龍眼、木瓜等果樹區，農場方面藉此規劃供遊客體驗採果樂，首先搶鮮進行的是桑果採收，走馬瀨農場歡迎遊客到農場觀光，更歡迎到桑椹果園自由採食自娛。
　
　農場場長田耿松表示，桑椹益身的優點很多，具有利五臟、明目、聰耳、治關節痛、止咳、化痰等多項藥效。他說，走馬瀨農場桑椹園區的桑樹是採用「有機栽培」，遊客們可以放心享受，吃得安心又吃出健康。

　田耿松說，桑為落葉灌木，葉互生，卵形或橢圓形，邊緣呈現不整齊的粗鋸齒，托葉披針形。花『雌雄異枝』，一年有兩次開花結果，桑樹的花呈黃綠色，葉片茁芽時同時開花；雄花呈柔夷花序，雌花成穗狀花序。桑椹果肉質細嫩，青澀果實味酸，而成熟的果粒為紫黑色，果肉內含多汁。走馬瀨農場桑樹種植近二百餘棵，每年的三～六月間為桑椹的盛產期，現在已開始進入成熟期，農場的桑椹更是結實纍纍，紅、綠、紫黑三色相互交錯，與嬌陽相映
得光鮮亮麗，令人垂涎欲滴。
　
　副場長鄭景奇表示，走馬瀨農場為讓眾多有興趣體驗採果之遊客，都能採食到有機桑果，特別開放近兩百棵桑樹供遊客採摘，以「現場採食樂」為原則，讓遊客都能夠在果園內盡情享食，唯一的限制是禁止裝袋攜出農場外。他說，遊客採桑椹也有訣竅，以選擇紫黑色的成熟桑果為佳，先以左手握住桑椹樹的枝條，再以右手輕觸桑果向上適量推採，桑果就會立即摘下。　

　圖 走馬瀨農場的桑椹已經開始成熟，大人與小孩都可以放心採食有機桑椹。