【記者許麗秀雲林報導】為解決雲林蒜頭產量過剩的問題,雲林縣政府與立委劉建國辦公室8日在立法院舉辦蒜頭行銷推廣記者會,縣長蘇治芬、立委劉建國、蔡同榮、農糧署長陳文德、台大醫院副院長黃世傑、台大醫院雲林分院院長王崇禮及蒜農代表,一起向國人推薦吃蒜頭的好處及防癌的功效,希望大家踴躍認購雲林的蒜頭,吃出健康與活力。
台大醫院副院長黃世傑以醫學專業的角度表示,蒜素可抑制多種癌症發生,日本人甚至把蒜頭相關製品轉化成零食及保健商品融入生活之中,食用蒜頭好處多多,其中蒜頭雞湯味美爽口,是春夏間養身補氣的最好食材,目前距離考季將近,特別推薦家長們用新鮮生產的蒜頭煮雞湯為考生滋補身體。 雲林著名的總鋪師蘇嘉益,現場調理美味的蒜頭料理,如鴛鴦蒜頭雞、翠玉蒜頭、蒜泥白灼空心菜、蒜子燒腩排、蒜味髮菜捲等蒜頭餐,與會人員及立法院的員工品嚐後,均豎起大拇指稱讚,並高喊吃蒜頭,顧健康,抗塑化劑。
蘇縣長指出,辛苦雲林農民在大太陽下努力栽種蒜頭,但今年生產面積及單位產量雙雙提升,導致價格持續低落,為解決蒜頭產銷失衡的窘境及蒜農的困境,拜託全國的家庭主婦每餐多多選用雲林蒜頭為食材,除了吃出建康與活力,也幫雲林的蒜農度過難關。
劉建國立委表示,將盡最大的努力,督促國防部、教育部、法務部等單位協調軍方、獄所團膳與國中小營養午餐,能夠多採用雲林優質的蒜頭,透過公部門的機制,解決蒜頭產銷失衡的問題。蔡同榮立委表示,農業是立國的根本,且目前正面臨氣候變遷與糧食危機等全球性問題,所以要呼籲社會各界重視農業,多消費台灣本地生產的農產品。 ※650