【記者謝杞森/中縣報導】黃縣長關心月餅衛生，視察糕餅業者

中秋佳節即將來臨，又到民眾選購中秋禮盒的時候，縣長黃仲生昨（十八）日在衛生局長陳南松及稽查人員的陪同下前往豐原市糕餅業視察月餅的衛生安全，黃縣長呼籲民眾慎選月餅，也叮嚀稽查人員務必為民眾做好把關的動作。

再過半個月就是中秋節，街上已開始出現選購秋節禮盒的人潮，臺中縣衛生局為確保市售月餅等糕餅的衛生安全，公佈首批檢驗結果，共計抽驗十五家次，包括小月餅、綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥、紫芋酥、金桔酥等各式月餅，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）等，結果均為合格。

黃縣長特別關心民眾食用月餅的衛生及糕餅業者的製作及販售情形，昨天在陳南松及稽查人員的陪同下到豐原中正路上的糕餅店進行現場督核，黃縣長詢問業者販售情形，並仔細聆聽稽查人員說明月餅應有的標示項目。
衛生局呼籲民眾選購月餅時應注意產品包裝完整，標示清楚，包括品名、內容物名稱、重量、容量或數量、廠商名稱、地址、電話、食品添加物名稱、有效日期等，並仔細查看月餅底部是否有發霉現象。

另外，衛生局強調，要選擇來源清楚之合格糕餅店或食品廠製造之產品，販賣場所周遭環境、從業人員的穿著及手部衛生、穢韙趥瑼瑣馴蚻O否清潔及商家的保存方式是否適當。

衛生局最後呼籲，需冷藏之月餅要保存於7℃以下環境，而冷凍的月餅產品則要保存於零下18℃以下的環境，以避免產品因貯存不良而變質，而為確保月餅的品質與衛生安全，一般非冷藏冷凍之月餅未拆封前應放於陰涼處，拆封後則應儘速食用，而吃不完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，並於保存期限內食用完畢，如此才能買得安心，吃得放心。

衛生局說，市售月餅多屬於「高熱量、高糖分、高油脂」的食物，餅皮需加釵h酥油才能鬆軟可口，鹹口味月餅內餡常會加鹹蛋黃或用油爆香炒過，甜口味的內餡含糖及油量不容忽視，喜歡吃月餅的民眾，最好能慎選月餅的種類，例如高脂血症患者，應少吃酥皮類的月餅，例如蛋黃酥，血膽固醇過高者，應避免內餡含蛋黃或肥肉的月餅，糖尿病患者更應該控制月餅份量的攝取，由於月餅的熱量高又不易有飽足感，很容易攝取過量，所以糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者，最好是淺嚐即止。

衛生局首批檢驗了十五家業者防腐劑使用情形，檢驗結果均符合規定，日後將陸續公佈抽驗結果以保障民眾食品安全。