【記者巫春富/彰化報導】近日來甘藍(高麗菜)價格低迷,彰化縣府除配合行政院農業委員會農糧署啟動田間耕除措施,以穩定市場價格外,也積極拓展外銷市場,目前已出貨34.5公噸,未來將視市場的銷售狀況,陸續訂貨,另99年從1月24日起到1月27日陸續外銷79公噸到日本市場,藉由外銷市場的採購,穩定產地甘藍價格。
甘藍即高麗菜,為十字花科植物為目前最普遍利用的大眾化蔬菜,是大宗蔬菜的產地之ㄧ,所生產的甘藍輕脆香甜,其葉片富含大量胡蘿蔔素、蕊心富含維生素C,又含大量膳食纖維可改善便秘。甘藍除了可以炒食、煮食外還可以製成泡菜,菜色的變化大,甘藍屬較耐貯藏蔬菜,因此彰縣府呼籲全省的消費者可趁蔬菜價格相對便宜時,多採購甘藍,有益健康。