【記者潘華興/雲林報導】汁多味美安全衛生的雲林綺雞，從今天起行銷通路又增加台灣楓康超市40處據點，期將『尚好、尚讚及尚安全』的雞肉，行銷至全國各地，讓全國消費者都可以吃到雲林縣政府掛保證的雲林綺雞。

為推銷雲林優質安全的雞肉， 29日上午10時在台灣楓康超市台中黎明店舉辦雲林綺雞試吃品嚐開鑼記者會，吸引近百位民眾一同品嚐雲林綺雞沙拉，對於雞肉口感及美味，與會人員紛紛豎起拇指稱讚，最後在副縣長林源泉、農業處長呂政璋、台灣楓康超市總經理楊忠信及凱馨實業股份有限公司總經理鄧學凱等人共同鳴鑼後，象徵安全衛生的雲林綺雞正式在全省40家台灣楓康超市銷售，打響雲林綺雞名號。

副縣長林源泉表示，「雲林綺雞」是尚好、尚讚、尚安全的雞肉，期透過一系列行銷計畫，打響雲林綺雞的名號，期帶動週邊產業發展，讓國人有機會品嚐這來自雲林的美味，從今天起雲林綺雞在台灣楓康超市全國40家門市銷售，讓消費者吃到最安全衛生的雞肉。

副縣長林源泉指出，雲林縣有一半的人口從事農業，生產優質的農特產品，縣府輔導他們生產及行銷安全衛生的產品，讓消費者吃的安心及健康，打響雲林農特產品名號，增加銷售量，提高農民收入。

農業處長呂政璋指出，「雲林綺雞」從畜牧場生產到屠宰分切及販售的過程，皆通過產銷履歷驗證，是台灣最安全的雞肉，同時具有5大特色為其優勢所在，包含產銷履歷、無藥物殘留、安全衛生電宰、黃金72小時及聽音樂長大等5大特色；而所謂的黃金72小時，係指黃金賞味期間內配送至消費者手中的雞肉，黃金賞味期意謂雞隻於屠宰後72小時的解僵期內，肌肉中的腺嘌呤核甘三磷酸(ATP)會轉化，使肉質更為甜美，因此食用起來格外鮮嫩多汁美味。

呂政璋強調，目前取得「雲林綺雞」認證廠商有凱馨實業股份有限公司，是目前雲林縣取得ISO22000、CAS及通過HALAL驗證，為「雲林綺雞」之優良肉品供應商，而東峰股份有限公司及元長家禽生產合作社正積極申辦產銷履歷驗證中，相信很快就能加入提供最安全美味的雞肉。