【記者黃緒勳台南報導】520正副總統就職活動籌備委員會公佈就職國宴菜色,以「在地」、「得時」為主軸,讓整個餐飲界沸騰起來,八道料理強調台灣特色,整個台灣頭尾食材全運用上,台南關廟鳳梨與綠竹筍雖雙雙入圍,然而台糖長榮酒店強調,台南物產豐富四季食材唾手可得,酒店特別規劃以府城在地食材入菜,烹飪出媲美國宴等級台南版「520府城驚豔」,細緻與美味並重,每套售價2000元,即日起至6月30日,只要提前預約人人皆可於台南品嚐如國宴尊貴、在地料理出發的頂級饗宴。
台糖長榮酒店長園中餐廳「520府城驚豔」,主廚以擅長刀工、精純火候將台南食材嚴選融入,「鴻運三寶拚」以醋漬白河蓮藕、蜜芋頭等為頭盤,其餘分別為「府城風味碟」、「寶島四季春」、「龍騰遊四海」、「甜蜜台糖豚」、「家鄉味美濃粄條」、「前程似錦菊花盅」、「台味破布子蒸海龍膽」等,每道料理特色獨具、猶如府城美食地圖桌上版縮影,分別取用自府城聞名虱目魚皮凍、玉井愛文芒果、白河蓮子、北港麻油、左鎮破布子、關廟綠竹筍等,加上台糖安心豚畫龍點睛,把美味透過食材充分表露。
曾經親手主導巴拿馬國宴的鄭東波總經理表示,國宴其規格與特色表現最為首要,因宴請國外貴賓,每道料理設計絕不含糊,將國家特色運用食材再透過料理呈現各地風貌需考驗主廚的智慧與實力,「520府城驚豔」就是希望藉由料理將地方食材特點以「在地國際化」大方展現,如此才能令人吃得驚喜又能吃出與有榮焉之感。長園中餐廳訂位專線請洽(06)337-3863。