▲圖說:違法屠宰小組查獲違規業者並沒入屠體。
【記者劉彩雲/臺南報導】
為維護國人食肉衛生安全，臺南市違法屠宰查緝作業持續進行，包括例行性稽查行程及民眾檢舉案，聯合行政院農業委員會動植物防疫檢疫局及本府衛生局、環保局、動保處和警察局等單位至轄內各場所查緝私宰行為，於12日凌晨在七股區查獲1起違法屠宰家禽案件，屠體均沒入銷毀，並將對業者依法進行處分。

臺南市長黃偉哲表示，為保障市民食肉衛生安全，違法屠宰查緝作業積極辦理，就連凌晨也不例外，於12日進行違法屠宰稽查時，在七股區查獲一業者違法屠宰雞隻，共查扣103隻約103公斤，違法屠體已全數依法沒入及銷毀，並將由行政院農業委員會動植物防疫檢疫局處以罰鍰。

農業局局長李建裕指出，未於屠宰場屠宰供食用之家禽，將依畜牧法處新臺幣2萬元以上10萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處1年以下有期徒刑或併科新台幣10萬元以下罰金；未於屠宰場屠宰供食用之家畜，則將依畜牧法處新臺幣10萬元以上50萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處3年以下有期徒刑或併科新台幣30萬元以下罰金，請業者切勿以身試法。

臺南市政府農業局呼籲相關業者切勿私自屠宰家畜、禽，並宣導消費者應注意肉品是否經屠宰衛生檢查合格，務必認明具屠宰衛生合格標章，可確保肉品來自於合法屠宰場、且經獸醫師檢查合格的衛生安全肉品，就可以安心選購、食用。