【記者黃緒勳台南報導】南市捍衛社福機構住民飲食安全，嚴加把關「蘇丹紅」三個月內全面禁用辛香料。

社會局局長盧禹璁指出，近期含有蘇丹紅的辣椒粉流竄全台，食安事件持續延燒，台南市政府為求謹慎，捍衛學童午餐安全及年長者、免疫低下者飲食安全，日前公告轄內學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家等五大場域，全面禁止使用辣椒粉、咖哩粉等辛香料。

盧禹璁表示，除三個月內禁止使用辛香料調味粉外，近期社會局也針對各機構加強查核及輔導，守護弱勢住民權益，杜絕蘇丹紅可能帶來的危害。另社會局也針對14間實物愛心銀行辣椒粉、咖哩粉等相關物資下架，暫不提供民眾領取及收受捐贈，以維護市民健康。

盧禹璁表示，近日社會局已針對全市112家老人福利機構、24身心障礙福利機構、5家住宿長照機構，及3家兒少機構、238個社區關懷據點加值巷弄長照站、營養餐飲供餐單位及14間實物愛心銀行等，第一時間於各機構群組公告周知，並依衛生局公文函請各單位配合於3個月內全面禁止使用辣椒粉、白胡椒粉及咖哩粉等辛辣調味粉，以維護機構住民的健康安全。

盧禹璁說，為擴大保護年長者、免疫力低下及弱勢族群等，除各類長照機構外，社會局也針對社區關懷據點加值巷弄長照站，及營養餐飲供餐單位，已由社會局協調各單位自主暫緩使用咖哩粉，及辣椒粉等辛香料調味粉3個月，並提醒服務對象及家屬，在尚未釐清此類添加物的流向之前先盡量避免食用。

他說，目前社福機構尚無發現使用違法原料辣椒粉及咖哩粉等辛香料，社會局除持續輔導各機構，依食藥署及衛生局所公告之資訊清查機構內調味及休閒食品外，也提醒各機構提供之餐食應以原型食物為主，降低使用添加物或加工食品。