每年4月到6月為地球環境季，彰化縣政府為配合復活節的到來，日前在明道大學舉辦「愛地球 『蛋』願地球不發燒」－ 彰化「食」在有Go 讚活動，希望將低碳飲食觀念融入復活節的活動中，鼓勵民眾使用在地當季時令蔬菜水果，以減少食物在運送、冷藏及加工的能源使用，降低食物在長途運送中的二氧化碳排放。

林副縣長表示，彰化縣素有「台灣穀倉」之美譽，農特產品冠於全國。希望民眾在日常生活飲食之中多加選用彰化縣在地、當季蔬果食材及對環境友善的食材，減少肉類攝取量，不僅可以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳排放量，不單是為了個人健康，也成為最簡單的減碳救地球的方法。此外，使用二段式沖水馬桶、多沖浴少泡澡、選購省水標章或環保商品、吃多少煮多少減少廚餘產生、資源回收再利用、中午休息關燈1小時、每週一天吃蔬食、多騎鐵馬或搭乘大眾運輸工具減少開車、自備環保杯、筷、碗與袋等，藉由每個人的小小動作，帶入家庭影響生活週遭的人，希望人人都能過著減碳綠生活。

活動中準備彰化在地生產的蔬果、米食，給現場小朋友DIY設計屬於自己的「低碳健康餐」，以及提供近一千顆雞蛋讓小朋友盡情發揮自己的想像力，畫出對地球祝福與願望。並將手中的彩蛋與彰化在地生產的新鮮胡蘿蔔在草地上排列成「減少CO2」字樣，高喊著「Green Up CO2 down」推滾「愛環保 CO2 Out」彩蛋，處心積「綠」的「蛋」願地球不發燒，展現對地球高度的祝福。