台中越來越有文創味！許多躲在巷弄間的小店，不光是某些講究慢生活的雜誌喜歡報導，也吸引了許多熱愛創作的年輕人駐足。把老房子做一番改造，就像我某位文創朋友說的，台中越來越多文創空間，都是把巷弄的老房子改頭換面，講究某些生活的概念，如這家以「循時旬食」為概念的小店就是如此。

所謂的「旬食」就是指當季的食材，這個概念說法引自日本，在日本有所謂的「旬菜」概念。循著時令品嚐著當季的食材，就是這家位於美村路巷弄內的小店所標榜的生活概念。所以，基本上這裡的食物講究當令為主，吃食材的鮮美變成了生活最講究的態度。這概念深深地吸引了許多年輕人，前來朝聖。

當然，美麗的空間感與時間的歷史味，都是這家小店給人最深刻的印象。轉角一張破舊的椅子上擺著幾本日文小書，地上的磨石板是許多五六年級生的屋舍記憶，保留著鐵樓梯加上了幾張舊的矮沙發，搭配重新訂製的拉門板。在舊的元素中巧妙地加入了新的概念，搭配天光跟一整面牆的書架，很有家的味！

在食物方面，店家把豆腐、香菇等食材變成了漢堡肉的餡料，似乎吃起來更加健康。如果你不小心過了午餐時間，可以點份和風的烤雞腿，用味琳清酒等醃漬過雞翅，烤到外表焦黃後灑上七味粉，一旁配上現切的新鮮柳橙片，一種夏日輕食的氛圍就出現了，對害怕澱粉的女人來說，是種滿足味蕾的心理安慰。

如果你點了海樂鬆餅，你會發現這鬆餅的組合相當有趣，用兩片大大的美式鬆餅，一旁用了鮪魚醬、玉米跟黑橄欖拌出的沙拉醬，把這醬舖在鬆餅上吃，有一種特殊的鹹香感。還有淋了和風醬的沙拉上面有著豆腐，吃起來相當日式，卻又配上一旁的炸蝦跟炸薯條。趣味的組合，也許正是新與舊所激盪的創意。