圖.水稻臺南16號(中)與越光(左)及臺灣栽培品種臺農67號(右)抽穗期比較
【記者劉彩雲/台南報導】 行政院農業委員會臺南區農業改良場與國立臺灣大學農藝系合作,利用先進的分子輔助選種技術改良日本越光品種,推出米粒外觀晶瑩剔透,米飯口感及稻穀產量更甚於越光的新品種「臺南16號」(商品名:晶鑽)。本品種為我國第一個利用分子輔助選種技術育成的水稻品種,以非基因改造的方式,將越光品種導入臺灣水稻品種特有的日長不敏感基因,育成適合於臺灣環境栽培的優質品種,極力推薦給稻米生產業者及消費者。
原產於日本的水稻越光品種,具有米粒外觀優良、黏性強及口感風味佳等優點,常作為高級食米輸出日本海外,價格較其他種類的食米高昂;在臺灣,越光米亦深受消費市場歡迎,價格居高不下。然而直接自日本引種越光種植於臺灣環境時,由於對日照長短的敏感性,在臺灣短日照環境下,呈現抽穗開花極度提早,產量及米質降低的情形,不利於農民栽培生產與市場行銷。
水稻新品種「臺南16號」的主要特性為遺傳背景與越光相近,僅抽穗期較越光延遲,於一、二期作延遲約13.3至20.4天,與臺灣栽培品種相近。米粒外觀晶瑩剔透,米飯口感軟黏,富有彈性及光澤,比越光更加優異。產量較越光增產30%以上,已明顯改善越光之極早熟、產量低等缺點,適合臺灣地區栽培。本品種的推出,可符合國人對高品質米食的需求,並且對於持續提昇我國稻米品質、建立本土稻米品牌及增加農民收益等方面均有所助益。
本品種育成所採用的分子輔助選種技術,可將傳統育種時程由7至8年縮短為3~4年,選拔效率甚高,未來也將應用此技術進行食味、產量、病蟲害抵抗性、倒伏性及節約灌溉水的水稻品種開發。