今天是西元 2025 年 03 月 13 日 星期四 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
嘉義自然美-新生店家醫館
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
梅山鄉梅子醃漬評鑑冠軍出爐
 
TNN台灣地方新聞/莊民堂/更新日期: 2010-10-22 09:39:26
圖片來源:梅山鄉梅子醃漬評鑑第一名賴李育麗
 
【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】
梅山鄉公所舉辦第一屆梅製品評鑑,第一名賴李育麗,以Q梅取勝30多組,嘉義大學食品科教授馮淑慧,南華大學旅遊管理系李謀堅博士、食品釀造專家增冠文,微建築產品創意設計師黃韋維等,共同評鑑。
早期梅山鄉盛產梅子而聞名,因而以「梅仔坑」為地名,近年來地方產業之ㄧ的梅子醃製品,漸漸被進口梅子的取代,梅山鄉公所結合社區總體營造,鼓勵鄉民及商家,研發多元化梅子的口味,再造梅仔坑的風華。10月21日評鑑的梅製品,全部來自梅山鄉,梅子全部是台灣本島生產。共有30組,提供參賽的梅製品款式有脆梅、醃漬梅、茶梅、咖啡沒、梅醬、軟梅,紫蘇梅等,由嘉義大學食品科教授馮淑慧,南華大學旅遊管理系李謀堅博士、食品釀造專家增冠文,微建築產品創意設計師黃韋維等,共同評審,將最具有梅子風味及外觀和口感,一一作為評鑑的目標。
梅山鄉公所鄉長劉宏文指出:梅山鄉昔日是山產與平原貨物的集散區域,而梅子和竹筍更是暢銷日本的主要產物,也曾經是梅山的的經濟命脈,但近幾十年來,社會發展突飛猛進,造成梅山鄉各項農特產的凋零,鄉公所為求發展社區特色結合社區總體營造,找回往日梅山鄉『梅仔坑』的風華。所以我們先舉辦梅子的評鑑,將梅山鄉的重點特色『梅子』。重新朔造梅子產業的新形象,帶進休閒觀光的重地梅山鄉。
這次梅漬品評鑑的結果:第一名賴李育麗醃漬的Q梅。第二名林建琮原味Q梅。第三名小豬的家張惠貞梅醬。
梅山鄉公所社會課課長表示,今年第一次舉辦梅製品的評鑑,希望藉由梅子的評鑑,鼓勵鄉民家梅山鄉的商家,製作更好的梅子製品,為梅山鄉的梅子產業豎立更好的銷售及帶動經濟繁榮。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
不完美的廚房冒險 淬鍊出金牌美味 TNN
大廚雲集 同心公益 第一屆大同醬油... TNN
精選5家部落咖啡廳 邀請春節來嘉品嚐 TNN
失智婦迷失街頭 八掌警關心助送返家 TNN
嚴選嘉義味 山樣子美食基地手路菜驚艷... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2013「南投豬樂園」文化園... TNN
梅子雞做法 TNN
"那一家臭豆腐"好吃無比 TNN
高山青、濁水長、水里產的大閘... TNN
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
 
老欉玉荷包荔枝開園囉!
更多照片
贊助廠商廣告
 
一水衛生企業社
專業服務:馬桶不通、清化糞池、清排水溝、清污泥、排水不通等...
 
蛋捲,沒吃過那麼好吃的
一口一個食用方便,讓您停不了的好味道!口味有原味、芝麻、蜂蜜、抹茶、紅麴、咖啡、...
 
嘉義市中小企業跨業交流協會
為振興跨業交流所組合而成的團體,開發新產品或新市場,以拓展新的事業領域,亦即結合...
 
豐明傢俱
榮獲嘉義市優良商家,各式款式床組、時尚沙發、時尚實木組椅、OA辦公家具、神明桌,...
 
購買太陽能熱水器選我就對!
您知道使用太陽能熱水器可以省多少錢嗎??快找”屏能有限公司”,省「電」又省「錢」...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 1377 位訪客正在線上