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長榮大學精釀試驗所展示啤酒、康普茶、香草潔手液等發酵品
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2020-07-31 20:37:34
 
【記者黃緒勳台南報導】長榮大學精釀發酵研究中心「精釀試驗所」30日揭牌,展示啤酒、康普茶、香草潔手液等發酵品。

長榮大學校長李泳龍表示, 長榮大學「精釀試驗所」是一個縮短學用落差的教學場域,發酵從研究到產業實用,需經批次放大方能順利產出可上市的產品,研究中心的老師們秉持著達人的精神,帶領著學生,從發酵實驗室的小量開發,到試驗所的大量測試,

李泳龍說,長榮大學精釀發酵研究中心「精釀試驗所揭牌,期待能讓同學們的學習更接近產業,同時發展出更多元化的產學合作面向,創造學校的教學特色。

長榮大學精釀發酵研究中心「精釀試驗所」開幕,展示釀造的IPA (印度淡色艾爾啤酒)、助理教授呂佳陽釀造的非酒精性發酵飲品,康普茶,並備有由香草莢發酵精進製程中,香草萃取液的香草潔手液,展現出精釀試驗所的豐厚研發產品。
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