台東均一中小學寒假輔導,為讓孩子們體驗古老生活,特於寒假輔導期間,舉辦焢窯活動,體驗老一輩的台灣人共同的回憶,藉由活動了解地瓜對老一輩的台灣人意義及重要性。
校長蘇婉說明「地瓜和米苔目」的故事:地瓜又名「番薯」,住在台灣的人大都看過、也吃過,更是老一輩的台灣人共同的回憶。在早期的台灣人生活當中,地瓜是不可或缺的主食,她陪伴大家度過那段物資缺乏的艱苦歲月,從地瓜中也能感受到台灣人和台灣鄉土間的深厚情感。
第一次體驗焢窯的同學陳彥宏表示:「能夠親自體會農家生活的樂趣和辛苦,讓我有個美好的回憶!」同班的湯芸倢說:「雖然在等待焢窯的時間很漫長,但是當我們拿到悶熟的地瓜的時候,那種喜悅和開心真是難以言喻!」廖文碩也表示:「我咬下那熱騰騰的地瓜的滋味,甜甜的超好的!」同學們相互幫忙,你包我拿,動手將每件事情快速完成,只為了細細品嚐那焢窯的滋味。
長頸鹿班上同學陳謙睿表示:「天啊!這是我第一次的焢窯,原來這麼好玩,等待的蕃薯的出窯的時間,我還享受炒米粉及親手製作米苔目的樂趣,感謝學校的用心讓我們有個多采多姿的寒假輔導課程。」