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國產柳橙嚐鮮正是時候 鮮食 榨汁健康百倍
 
TNN台灣地方新聞/林琨璋/更新日期: 2016-12-12 23:08:37
 
圖:結實累累的柳橙植株。【記者劉彩雲/臺南報導】柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,果實風味濃郁、帶清新香氣的風味及口感,臺南區農業改良場提醒消費者,品嚐優質營養的柳橙正是好「食」機。


  臺南區農業改良場表示,柳橙俗稱柳丁,果實為球形或橢圓形,呈橙黃色,果重約100~200公克,果頂有明顯圓形印環,糖度約12~14度,酸度0.5~0.6%,適合東方人口味,深受國內消費市場喜愛。目前全臺柳橙栽培面積5,292公頃,產區集中在臺南市、雲林縣、嘉義縣等地,產期集中在11~1月間,各產區已陸續採收上市。

  臺南場指出,消費者除可直接向熟識農友試吃、購買外,挑選柳橙的要領如下:
一、形狀:果實呈球形或橢圓形,用手輕按壓要富有彈性,且果實不能呈皺縮、失水。
二、色澤:果皮呈橙黃色、有光澤、毛細孔(油胞)要細緻;果蒂部呈現青綠色,代表新鮮度佳,若產生黑變或脫落,則代表已久放。
三、重量:果實圓徑約19~23公分(重量約100~200公克)果實飽滿、有沉重最佳。

  食用時可縱切為四到六片剝皮食用,亦可利用鮮果榨汁飲用,有別於加工橙汁。柳橙營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值柳橙產期,請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙,營養又健康。

 
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