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世界甜點冠軍陳立喆談職涯 分享踏實築夢成為台灣之光
 
TNN台灣地方新聞/鄒志中/更新日期: 2014-11-15 20:37:04
 
【記者鄒志中報導】 「不要眷戀過去的成功,而是記取過去的失敗,吸取經驗用盡全力向前衝,只要立定目標,多做多學少抱怨,機會來了就能在舞台上綻發光芒!」臺中市職涯發展中心今(11/15)天在臺中市東區勞工服務中心舉辦「我的職涯路」名人講堂活動,邀請世界甜點廚師冠軍陳立喆師傅到場分享職涯歷程,現場民眾踴躍提問,陳師傅以他從基層學徒開始,一步步向世界冠軍邁進的奮鬥過程來鼓勵青年朋友。

從小由阿姨一手帶大的陳立喆師傅,歷經叛逆期的桀敖不馴,曾經因為打架鬧事傷透阿姨的心,但阿姨以愛與包容逐漸軟化年輕帶刺的靈魂,讓陳師傅決定加入國中技藝班,走向截然不同的道路。在技藝班期間,烘焙老師的嚴格訓練磨練了他的基本功,也讓他找回人生的自信。

陳師傅15歲開始到麵包店當學徒,每天是第一個到公司,最後一個離開,一有空就關在工作室裡練習技巧或研發新技術,勤奮工作用心學習的態度獲得許多貴人相助,逐漸在大小比賽中嶄露頭角,抱回一座座金碧輝煌的獎盃。

看似光鮮亮麗的甜點主廚頭銜背後,很少人知道陳立喆師傅曾經創業失敗躲到山裡,也曾經萬念俱灰想放棄自己,但家人的支持和鼓勵讓他猛然驚覺:「別人都沒有放棄我,為什麼我要放棄自己?」於是振作精神重新出發,再度投入最愛的甜點世界,永遠想著「我還不夠,怎樣可以更好」,每天苦練技巧磨練實力,終於在2014年世界甜點主廚大賽中以巧手創造出「深海藍畫映」大型3D作品,一舉拿下世界甜點主廚冠軍獎座。

陳立喆師傅表示,他一路走來獲得許多貴人相助,除了從小到大無條件支持他的阿姨以及深情相伴的妻子以外,影響他最深的貴人是當年的啟蒙恩師林綢,林老師雖然嚴厲卻從未看輕他,反而一步步引導他打下烘焙基礎,如果不是林老師帶領他進入烘焙世界讓他找回自信,也許今天他不會有這麼好的成就。

臺中市勞工局賴淑惠局長表示,陳立喆師傅勤學苦練不放棄的精神讓人敬佩,成功後依然謙虛地將功勞歸給生命中的貴人,勤懇謙和的態度值得青年朋友學習,希望藉由陳立喆師傅成功扭轉職涯逆境的經驗分享,鼓勵青年朋友們投入專業技術領域,只要肯吃苦肯打拼,都能為自己走出燦爛的職涯路。

臺中市職涯發展中心不定期舉辦多樣化職涯活動,歡迎臺中市民朋友踴躍報名參加,詳細資訊請上臺中市職涯發展中心網站(http://cdc.taichung.gov.tw/)或臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/TaichungCDC)查詢,服務專線:04-2525-0517。
 
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