【記者郭姿恬/嘉縣報導】東石鄉農會所產製的杏鮑菇，因富含多糖體及維生素，堪稱時下最夯的健康食品，縣長張花冠9日參觀在溫控冷藏庫生長的杏鮑菇，並化身「花姐」下廚料理佳餚。張花冠說，杏鮑菇吃起來味道像鮑魚，聞起來像杏仁，好吃又養生，歡迎民眾選購。

花姐上菜囉！又名「杏仁鮑魚菇」的杏鮑菇，質地細膩脆嫩，口感媲美鮑魚，又有獨特的杏仁香，富含多糖體、纖維素和維生素，尤其含有多量的諉i酸和寡糖，加上低脂肪與低熱量，吃再多也不怕發胖，營養美味又健康，稱得上是時下最養生的食材。

東石鄉農會是嘉義縣第一個加入生產杏鮑菇行列的農會，在縣府輔導及農委會經費挹注下，成斥麛璆H信用部為主體的傳統經營模式，轉型為生產型、自給自足型農會，推出一系列的杏鮑菇產品，每年為農會帶來600萬元豐厚的利潤。

東石鄉農會係利用閒置的糧倉改健為環控栽培室，以全自動電腦監控恆溫、無菌系統栽培法，所栽培的杏鮑菇口感奇佳，外觀美，並通雨遺產銷履歷認證，安全衛生又有保障，民眾買的放心，吃的安心，有意選購者請洽05-3799174轉分機123。