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桂田酒店 阿力海百匯自助餐廳『智利雪蟹腳』霸氣登場 珍稀 野生 肥美
 
TNN台灣地方新聞/黃緒勳/更新日期: 2019-03-20 19:18:56
 
不用遠征南極冰海 美味在桂田 活動日期即日起至5/31日
【記者黃緒勳台南報導】桂田酒店阿力海百匯自助餐廳,搶攻全台五星級飯店澎湃海鮮吃到飽自助美食,在用餐消費者口碑相傳下,開幕三年多用餐時段仍屢屢湧現大排長龍等候進場的用餐客人。

總經理張煜焜表示,繼波龍蝦吃到飽活動告一段落之後,即日起推出極為珍稀、產於南極冰海的「智利雪蟹」,生長在純凈無污染的南極緯度37°海域,水質乾淨、野生生長,產量經過嚴格的控制及把關,蟹肉飽滿、肉質緊實,清甜甘美,入口獨特海水的鹹香味,在營養價值上富含高蛋白質及微量元素。

阿力海陳清泉主廚將珍貴稀少的「智利雪蟹」設計出多款美味料理於各餐檯區,主打星「蟹黃豆腐雪蟹煲」以蟹肉、紅蔥頭、薑末、美白菇等切段爆香,上湯調味後放入切丁豆腐及爆香食材入鍋燜煮,待高湯滾,再放入蟹黃收乾,放入雪蟹腳、再灑上蔥珠花,燒開即可大塊朵頤,「松露雪蟹奶油義大利麵」、「冰嗆雪蟹」、「泰式酸辣雪蟹」、「雪蟹蝦卵洋芋沙拉」,於用餐期間無限提供賓客過癮吃到飽!

總經理張煜焜表示;阿力海自助餐廳最負盛名的海鮮料理,6米5超大海鮮餐檯每日超過
20道生猛海鮮,還有許多口碑人氣料理輪流供應,如「北海道嫩煎干貝」、「現煎沙朗骰子牛肉」、「掛爐櫻桃鴨」等,以及各式新鮮時魚等、異國風情的巴西窯烤無限量供應多款手工Pizza、炙燒握壽司、各式串燒等超人氣餐單無限量供應、澎湃豐盛的生猛海鮮吃到飽,開放式取餐檯供應多達200餘種中、西、日式菜色,多達10個主題餐區,港式燒臘、精緻手工點心,還有各式生機蔬食,讓味覺與視覺都得到絕對的滿足。

桂田酒店承襲在地經營超過10年的宴席經驗,阿力海百匯自助餐廳主廚群經常研發更新菜色於全台獨創國宴小吃區,不但有台南在地的「府城牛肉湯」、「安平虱目魚丸」、「麻豆碗粿」等特色小吃,更將各種富有台灣味的招牌菜色,如「干貝滑蛋煲」、「台式大腸麵線」、「肉圓」等小吃匯整出一系列的主題餐區,展現台灣小吃特色之美。訂位專線(06)243-4017
 
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