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半甲子古早味----台客燒肉粥
 
TNN台灣地方新聞/林富山/更新日期: 2018-11-02 22:25:38
 
記者/林富山/台中南屯區採訪
  在台中市南屯區開設一家古早味餐廳,曾經在忠孝夜市半甲子(近五十年)老店,各種古早味的台式小吃,裝潢中式風格(像客棧的帶傳統的紅磚),主廚用家常菜加上養生的觀念,所規劃出的養生的菜色。
  海鮮粥(380元):料多有花枝(Q).鮮蝦(微Q).甘貝(鮮美).蟹肉(鮮美).蛤蠣….等等,粥鮮甜帶甘。
  麻油雞湯(180元):有大塊土雞肉(微Q),米血(Q):湯鮮回甘帶麻油味。
  酥炸中卷 (130元):皮外酥中卷吃起來口感Q彈。
  魯鳳爪(辣)(130元):煮到很軟嫩入味,富含滿滿的膠質,有辛香料(小辣)的香氣卻不會死鹹。
  炸雞腿(120元):肉先醃漬入味,肉微Q把肉汁鎖住好滋味。
  燒肉(90元):主廚用了20幾種醃料入味,直接吃就很有味道了口感外酥內軟順口不膩,沾上店家的醬更是美味。
  花生糯米腸(80元):米腸鬆軟但不會爛爛的,帶花生的香氣,沾上特製的醬微酸甜的好滋味。
  手工雞捲 (90元):皮薄料多的內軟,沾醬汁特別的好味道。
  炸豆腐(60元):用小塊的豆腐口感外酥內軟。
  桂竹筍(60元):微酸的口感。
  蒜香小黃瓜(40元):微辣口感脆帶微酸味。
  招牌肉粥(35元):鹹香帶鮮甜味,搭油條更是美味。
  豬油伴飯(25元):豬油的香氣加醬油及米飯特別好滋味。

店家資訊:
台客燒肉粥
電話:04-2389-0880
地址:台中市五權西路二段722-1號
官網FB:https://www.facebook.com/TKporridge1970/
 
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