▲圖說: 114年福興鄉農會推廣「長糯米」料理大賽得獎作品展示, 彰化縣成功高中校長林克修（左一）、彰化福興鄉農會推廣部主任林宏偉（左二）、彰化縣成功高中午餐秘書蔡志遠老師（右二）、成功高中中央廚房承包廠商：玉美生技（股）公司衛管-林昱成（右一）、參賽選手是中央廚房的廚師黃玉玲、賴雅珍（中）。 （圖／記者劉彩雲攝）
【記者劉彩雲/彰化縣報導】
福興鄉農會於114年5月17日「長糯米」料理大賽推廣計劃,活動當天除料理大賽得獎作品展示,另有優質農特產及青農產品展售、食農教育及DIY體驗、20元肉粽品嚐及長糯米免費 DIY 活動等等。福興鄉農會積極推廣在地長糯米,透過活動結合在地觀光資源,邀請全國民眾參加,擴大影響力,藉此提升農村整體發展, 以達富麗幸福農村的目標;融合「健康、效率、永續經營」的理念, 創造年輕學子返鄉服務的就業機會。

彰化縣為農業大縣,全年糯稻面積約3088公頃,其中福興鄉為國內主要之糯米產地,全年糯稻的種植面積高達950 公項,佔木縣桃拍面積的1/3,年產量約6,000公噸、福興鄉所產的糯米具香Q,富彈性, 適合製作肉粽、油飯、米糕等,藉由本計畫以美食競賽為主軸结合播興鄉各項優點及社區資源,增加糯米產品曝光度,亦能增加農民伯米銷售管道,提高農民收益及農特產品附加價值。

本次長糯米料理競賽,邀請對料理有興趣之民眾,並透過競賽選出年度糯米之倉-冠軍長糯米料理,作為福興鄉今年度的銷售特產,一方面以利推廣福興在地稻米產業及增加農民收入,另一方面則提供餐飲科系學生、農會家政班及田媽媽透過競賽方式,增進其技術與經驗。 參賽者須製作長糯米料理,供評審審閱,其中主食為長糯米,需使用福興鄉農會提供之在地長糯米為原料。獲得冠軍之料理需協助 114年彰化縣乳牛節活動之料理品嚐,以助於福興長糯米之推廣及宣傳。