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焙製紅茶亮麗的羅郁鈞 許自有品牌創新藍海
 
TNN台灣地方新聞/孫慶璋/更新日期: 2011-08-01 11:38:15
 
(記者孫慶璋/嘉義報導)可愛親切的六年級生羅郁鈞,年紀輕輕,就有傲人的製茶專業技術,近年來,發現山寨版的阿里山高山烏龍茶猖獗,擾亂茶市場,因此在茶葉改良場的鼓勵下,以改變傳統,突破舊思維,刻意用1500公尺的高山清心烏龍茶作紅茶,不只香氣濃,有熟果香,口感奇佳,期許自創品牌,創造茶業新藍海。

羅郁鈞回想當初走入茶產業,首次參加梅山農會舉辦大阿里山高山茶大賽,獲頭等獎殊榮後,就全心在石槕奮起湖一帶,專心經營茶葉生意,但近年來,陸客來台旅遊,常買到山寨版阿里山茶的事件,層出不窮,羅郁鈞深感遺憾。

再者,羅郁鈞曾在嘉義縣梅山鄉公所主辦的97年全鄉半發酵茶焙茶賽獲冠軍殊榮,半發酵半球型茶製茶賽亞軍殊榮,為梅山鄉內優良焙茶和製茶師的認證,發覺要在茶葉市場,要走出自己的路,因此積極尋求作精緻加工化的轉型,做中發酵茶,因中發酵茶的特性,好存放,有熟果香,門檻高,要仿冒很困難,故以新思維研製阿里山區的紅茶。

眾所皆知,阿薩姆和紅玉茶樹,原本就是作紅茶的樹種,羅郁鈞表示,這兩者茶樹皆屬平地茶區,如今一般多用金萱茶作紅茶,製成高檔茶,目前台灣最高海拔的青心烏龍茶作為紅茶,改良過後,以突破思,改變傳統,刻意用1500公尺的高山清心烏龍茶,來作紅茶,不僅香氣濃,有熟果香,更不會微酸和微澀感覺,市場反應良好。

羅郁鈞強調,當然製造優質阿里山紅茶,除了茶葉原料好外,製茶焙茶更需要功夫到家,很高興阿里山系,有越來越多的茶農,積極投入做紅茶行列,相信阿里山的紅茶,不只呈現多元化的新口味,羅郁鈞也期許茶馥飄鄉,讓阿里山鄉更亮眼,創造屬於自己的茶葉新風格。
 
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