新種芒果，配合上泰國菜餐廳業者的巧思，端上桌的是一道道創意美食，在微涼的春天，散發香甜濃郁的滋味。
不管是可以填飽肚子的主餐類，還是香味醉人的甜點，這些創意的料理，都有著酸香清爽滑潤不膩的口感，帶來了南洋風，洋溢休閒的氣氛。

鬆香的泰國米中，加入芒果丁與南薑末拌炒，炒飯吃來不甘澀，還微帶點辛辣，這道燄燒芒果小點，將砂糖熱化了，再加上琴酒，一起燒煮成醬汁，鋪上了可麗餅，與甜軟芒果片，是一道有酒香沒有酒味的輕食，不管是哪一類美食，主角都是它，來自屏東的卓安南芒果，一年四季都可以收成，氣味時時飄動著跟台灣的果農配合。

這一道特色菜，雞胸肉夾入芒果與起司片酥炸，雖然是炸物，口感非常細緻，一開始會覺得水果跟油炸的東西搭起來應該很奇怪。這一道道的泰國菜，融合了台灣本土的農民智慧，克服了天候的限制，在春天的腳步才剛踏上這片土地的時候，就讓饕客能感受到，夏天的香甜濃郁氣息。