今天是西元 2024 年 05 月 08 日 星期三 ★ 徵公民 / 特約記者 | 新使用者? 註冊 | 會員登入
黃金客蛋捲家醫館
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 達人系列 寺廟宗教
語系轉換: 繁体 | 简体 網頁設計 | TNN數位台灣 | 店家 | 店家立即加入
地區新聞網:台灣基隆台北新北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
馧蕉達人林峻邑 香蕉香Q可口品質棒
 
TNN台灣地方新聞/Tnn新聞編輯中心/更新日期: 2013-04-26 09:36:27
圖片來源:屏東縣政府
 
屏東春蕉已上市,今年因為雨水少,果肉香Q爽口細質綿密,九如果農林峻邑成立富霖生產合作社,以香蕉為主業,集貨社員送來香蕉,經分級包裝及摧熟處理(馧蕉)配送全台各地市場及行口,每日約8公噸左右,在香蕉集貨業者具領先地位。
50歲出頭的林峻邑原從事建築業,8年前轉行種香蕉,他說,10幾年前建築業很發達的時候,雖賺了一些錢,但工作辛苦又要交際應酬,於是在朋友協助下轉換跑道,從小在農村長大的林峻邑對香蕉並不陌生,尤其岳父家也種了大片香蕉,轉行之後,他重新到香蕉研究所及屏科大向專家及教授請益種香蕉的技術。
才8年時間,就讓他對香蕉的背景朗朗上口,他說,香蕉一年四季都可生產,而春蕉又可分成花龍、黑皮、白皮三個時期,夏蕉則有大頭夏、大臍夏、大尾夏等,4月份春蕉花龍期雨水少,口感特別香Q,肉質實而不軟,一口咬下去,香蕉香氣佈滿口齒之間,這時候最適合外銷日本,當然國人這時候品嚐是最鮮美的時機。
林峻邑有3甲多地契約蕉農,他表示,種香蕉雖不難,但如何種好香蕉,他認為陽光、空氣、水及養份是四大要素,屏東環境氣候及土壤都適合,所以很多人在屏東種,產量及面積算是全台最高的。
他說,會種香蕉,才只是好吃香蕉撇步的一半,青香蕉經過催熟轉黃後才能食用,香蕉催熟技術可是林峻邑的拿手絕活,他曾自詡的說,很少人能像他,將香蕉的色澤及均勻度和軟硬度控制到恰恰好,這可是他花了大把時間到香蕉研究所及自己揣摩出來,而每一種香蕉催熟程度也不一樣,吃過他們香蕉的人大概無法忘懷那股香氣。
林峻邑在高樹、里港、萬丹、潮州都有集貨場所,各地派有工作人員,每日將香蕉集貨載回九如,每天產量約8公噸,遠從花蓮、台北、桃園等地約有10家行口商固定來買香蕉,而且都要提早預訂,每天出貨量約在7~8公噸,目前價格每公斤約31~34元,天天出貨,幾乎全年無休。
林峻邑強調,國內傳統市場已經做出一定的口碑及數量之後,下一步他正想申請產銷班、吉園圃認證,準備攻進外銷市場,有些次級品適合加工,讓銷路多元化,以免量產時價格波動太大。
資料來源:屏東縣政府農業處
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
投資大陸娃娃機都是假 北門警攔阻男子... TNN
昆蟲轉化創意料理 食蟲文化糧食契機 TNN
新港旅遊嚐美食 店家營業資訊先了解 TNN
劍湖山飯店推出「幸福ㄟ古早味-懷舊美... TNN
炎夏消暑薄荷雞 復刻嘉義神秘料理 TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
2013「南投豬樂園」文化園... TNN
梅子雞做法 TNN
"那一家臭豆腐"好吃無比 TNN
高山青、濁水長、水里產的大閘... TNN
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
 
彰化肉圓節 月圓人團圓大家來…
更多照片
贊助廠商廣告
 
健康生活洗衣機內槽清洗
剛洗完的衣服總是有股霉味嗎?才洗完的衣服上面總是沾滿棉絮嗎? 洗衣機內槽比馬桶還...
 
嘉義專業搬家公司
好幫手搬家提供雲林、嘉義、台南搬家服務.服務專線:0981-222888 歡迎來...
 
欣明和翡翠
精心挑選的優質A貨翡翠,不論其色澤、雕工、水頭、溫潤度,都是翡翠愛好者的您~決不...
 
社團法人中華溝通分析協會
提供社工、心理服務及教育訓練的非營利機構,以家庭為主要服務對象。本會有資格提供符...
 
嘉義市企業經理協進會
嘉義企經會自1995年創會至今屆滿21年,能接近優秀願承擔的夥伴及遇見領袖風範之...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 918 位訪客正在線上