【記者劉彩雲台南報導】新化全民辦桌囉!新化社區營造協會、新化區公所、新化區農會共同於六月舉辦『復刻大目降』系列活動,包括有6/15~17日結合2013台南鳳梨好筍節的「山林美饌˙卡筍樂」活動,以及6/22~23日的「全民辦桌,攪拌記憶中的美味」,預計讓遊客來一趟舌尖上的小旅行,享受新化在地豐富物產、新鮮健康食材與道地小吃,邀請大家踴躍參與。
新化印象中的美味記憶,來自民族融合,各自風味的添加,攪出新化獨特的美食地圖,農業時代新化常民生活的好食好物的縮影---「三十六36攤」是這張地圖的指標、索引,也是新化繁榮的鼎盛期;在街頭巷口,在居民茶餘飯後,在耆老殘餘記憶中,三十六攤總不斷的被提起,悠悠發亮的眼光中,唉唉感嘆的語氣下,我們知道它是大目降風華中,難以被忘懷的一段。
為了讓更多遊客體驗新化在地的飲食文化,在新化社區營造協會的勞委會多元就業人員與培力就業人員策劃下,結合新化區公所與新化區農會,共同舉辦『六月復刻大目降』系列活動,內容結合了「2013鳳梨好筍節」與「郡九街庄—綠藝市集」,推出許多早期三十六攤的古早味小吃、異國飲食文化、復刻小旅行深度體驗遊程,以及豐富的在地表演,由在地人來攪拌記憶中的美味,使遊客們徜徉於新化在地濃郁的人情味與食材的香氣當中。