【記者林琨璋/台南報導】台南鳳梨好筍節，山林美饌卡筍樂記者會，昨在新化農會四樓會議廳舉行，農會家政班成員利用新化三寶，料理滋味鮮美可口的好味道。

番薯、鳳梨、竹筍是新化的三寶，番薯在瓜瓜園長期的推動之下，產品深獲國內外市場肯定，目前極力拓展外銷市場如日本、美國、加拿大、香港、韓國、新加坡、紐西蘭、中國大陸等。產銷班秉持得來不易的肯定，堅持提供無毒農產品，從源頭做起助於後續加工管控，從三級無病毒種苖標準化栽培管理，到採收前、後的雙重農藥殘留檢測管理、六道分級品質檢查機制以及讓每條地瓜可熟成至最佳口感的保存技術以及在製程上食品安全與衛生的管控。

新化農會推出的鳳梨乾榮獲2013年行政院農業委員會「農漁會百大精品」中全國唯一的鳳梨乾產品，鳳梨果肉富含果酸、菸鹼酸、葉酸、維生素A、B1、B2及醣類、纖維等，具有幫助消化、預防便秘的功效。


竹筍肉含有大量的纖維質和少許的蛋白質、醣類及維他命B1、B2、C等。纖維質可促進胃腸蠕動，對於習慣性便秘的人，常吃必可改善。新鮮的竹筍可煮湯、滷肉，也可切絲炒，滋味鮮美；夏季暑熱時，來一盤沙拉凍筍，讓人胃口大開。
新化區長姚溪表示，自己是務農出身，深深瞭解農民的辛苦，眼看政府不利農業發展的休耕政策，真的很想為農業出一點力，希望藉由這次整合農會共同行銷在地農產品，邀請栽種番薯、鳳梨、竹筍及芝麻的達人，以及改良場的土壤專家，一同來行銷新化的農特產，也希望鄉親一同來支持在地食材的農產品，好吃、健康又環保。
近年來，市政府與農會合作，採取區域聯合行銷的策略，整合關廟、龍崎與新化三個行政區，於夏季這個鳳梨、竹筍的盛產期，舉辦「鳳梨好筍節」，其目的就是要鼓勵農民生產優質的農作物，並協助農民建立一個有效的產銷供應鏈，不但要讓農民與業者一起賺錢，更要讓消費者買到健康、好吃又安全的產品。

2013台南鳳梨好筍節-山林美饌卡筍樂，訂於6月15日(六)上午8時30分於新化武德殿前廣場辦理，現場有在地美食市集、精彩節目表演及限量免費提供竹筍飯及竹筍湯。