為推廣屏東豬腳，臺灣農漁物流協會及屏東市農會於今(12)日下午2點在屏東市永福路(中山路至復興北路段)聯合舉辦2013臺灣國際豬腳節開幕典禮。臺灣省政府林政則主席特指派行政組陳耀宗組長代表參加，祝福活動圓滿順利。

陳耀宗組長表示，屏東一直以來都是臺灣的養豬重鎮，而其中最為眾所皆知的是屏東縣萬巒鄉豬腳，若稱屏東為臺灣豬腳的故鄉一點也不為過。期盼能藉此次的豬腳節活動，積極的推廣臺灣優良豬腳豬肉食品，以及屏東當地多元的傳統文化，達到經濟發展及文化推廣兩者兼顧的目的，也歡迎民眾能一同來屏東，享受屏東獨有的特色美食。

屏東市長葉壽山表示，今年2013年豬腳節除了銜接歷屆豬腳節的傳統宗旨，推展在地特產、發揚傳統美食、推展南臺灣觀光產業與促進國際文化交流等終極目標外，未來將會積極把養身健康與豬腳產品結合，推廣適量食用豬腳產品之附加價值與美容保養觀念，透過多元化且豐富的活動內容，讓消費者重燃起豬腳美食的熱情，誠摯邀請全國民眾一同來參加，尤其愛吃豬腳的朋友更不能錯過此次的美食盛宴。

共有200多個攤位共襄盛舉，各自拿出私房絕活，要讓參與的民眾，品嘗好吃的豬腳美味。主辦單位在開幕典禮結束後，安排了「創意豬造型大遊行」化妝踩街，以及豬腳節－驚嗨晚會活動；10月13日更安排了巨星偶像之夜，以及外籍主廚料理表演。將由不同國籍的主廚輪番上陣，為民眾表演廚技。開幕典禮在一片歡欣熱鬧的氣氛下，圓滿完成。