2010年3月台灣麵包師傅吳寶春在法國世界盃麵包大賽中，以荔枝乾為原料，榮獲世界烘培冠軍，開啟了「荔枝乾」在台的通路。2014年竹崎鄉昇平村果農林正甲再度以「荔枝乾」作為烘培乾果，保留果品傳統風味，委託日興堂研發『酒釀荔香麵包』將荔枝特殊風味融入麵包，在多樣化的麵包種類中一枝獨秀，近日內上市限量銷售。【TNN記者莊文祥竹崎報導】

竹崎鄉每年荔枝盛產季節，平均集中在6月間開始採收，市場上較具有高價位的「玉荷苞」品種，因種植數量多，產量增加價格卻偏低的現象，專業龍眼乾烘培老師傅張石旺說：若將荔枝烘焙製成荔枝乾，可以紓解鄉內荔枝過剩造成產價低迷現象。烘培荔枝因果肉較為厚實，水分也比龍眼要多出好幾倍，所以烘焙時間較為長久，須採用現代加工設備，加上以傳統龍眼木材為烘焙材火，讓荔枝乾呈金黃色保有原味果香，相當好吃。

荔枝乾烘培加工業者林正甲表示：酒釀荔香麵包，經過嚴選在地竹崎鄉玉荷包荔枝烘乾為乾果食材，口感較為鮮甜多汁味美，並以蘭姆酒浸泡荔枝乾提釀出荔枝清新果香，融合天然老麵、葡萄乾、核桃等自然食材，由日興堂精心烘焙出酒釀荔香麵包；細嚼後散發令人有回味激賞之感，完美呈現最佳本土的在地風味，竹崎鄉出產的酒釀荔香麵包，近日將限量銷售，每顆售價250元盒裝內附玉荷包荔枝乾陪襯，讓喜愛甘果麵包的饕客，禁不住猛按讚。
酒釀荔香麵包預購電話：0934-152-210 林正甲洽。