〔記者郭政隆／嘉義市報導〕嘉義市著名美食火雞肉飯，不但是在地人與觀光客喜愛的美食，更是馳名於國際，本周六(13日)下午將在文化公園諸羅印象廣場製作可供3千人品嚐的超大碗雞肉飯，挑戰金氏世界紀錄，嘉義市政府也為此於市府中庭辦理記者會，副市長李錫津、嘉義市餐飲職業工會理事長吳聰鄰、噴水雞肉飯第二代傳人林昭正及嘉義市東區里長聯誼會長賴正雄，現場合力製作超大碗雞肉飯，香味四溢。

嘉義市副市長李錫津表示，火雞肉飯是嘉義市道地的銅板美食，健康美味，不僅在地人有自己心儀的店家，以雞肉飯招待遠道而來的貴賓更是廣受好評，市府歷年舉辦火雞肉飯節，就是希望傳香雞肉飯也帶動觀光產業發展。

市府建設處表示，12月13日下午3點，將於文化公園諸羅印象廣場內製作700公斤的超大型雞肉飯，在鑑證官、公證人等見證下，挑戰金氏世界紀錄並提供在場3千名民眾免費享用。當日2點20分起開始排隊，前1千名可加獲見證卡；而本次挑戰世界紀錄的雞肉飯由聯米企業中興米贊助500公斤米飯、嘉義市噴水雞肉飯贊助20隻火雞等食材及製作技術，動用數十位工作人員一起完成。

嘉義市府指出，火雞肉飯是嘉義人常吃的平民美食，在白飯上鋪上片狀或絲狀的雞肉，再淋上雞油而成，雞肉嫩度夠，搭配小菜及湯，口感極佳。目前嘉義市有超過100間以上的火雞肉飯店家，幾乎街頭轉角就有一家，可見風行程度。

圖說：副市長李錫津與噴水雞肉飯第二代傳人林昭正合力製作超大碗雞肉飯。（圖／記者郭政隆攝影）