嘉義縣中埔鄉生產的「黃金板栗」，果仁飽滿紮實，以鹽拌炒就非常好吃，不但口感清爽，更散發一股自然甜味，今年因受到氣候影響遲至最近才上市，產量雖有減少，但品質佳，價格不變。中埔鄉農會7日舉行「好心情」黃金板栗上市記者會，另外立委陳明文、縣農會總幹事蔡炳坤、中埔鄉長李文錦等人，也一致稱讚中埔板栗的品質與口感都勝過進口栗子。

【TNN記者莊文祥中埔鄉報導】板栗屬於殼斗科多年生落葉喬木，每年冬季葉片會落盡，在春天來時萌發新枝葉，大約在三、四月開花結果，果實外殼佈滿棘刺，彷彿刺蝟一般，成熟後會自然掉落地樿，農人通常於清晨撿拾，剝開之後取出內藏的種子，就是我們所知的栗子。
中埔黃金板栗品質佳、夠新鮮，且含豐富纖質、鈣質、維生素、荷爾蒙，口感鬆軟、料理方式多元，直接炒熟食用或料理入菜均可，堪稱是有益健康且值得大力推廣的天然健康食品。

中埔鄉農會總幹事李碧雲表示，中埔鄉栗子產地主要集中在社口村內埔地區，面積約40公頃，為全省栗子最主要產地，農友們為提升種植技術與品質，成立全國唯一的栗子產銷班，且號稱是全球緯度最南的栗子產銷班。中埔的黃金阪栗產期約為每年農曆7月半至中秋節之間，今年受到氣候變遷影響，約延遲了一個月左右，正好在中秋前夕上市，果實依然飽滿，果肉香甜，雖然產量減少，但維持去年價格，值得消費者選購，送禮自用兩相宜。中埔鄉自日治時期即開始種植栗子，經過淘汰與選種之後，留下來的品種便是中埔黃金板栗，有別於一般坊間的糖炒栗子，以鹽拌炒即可，且拌炒之後色澤亮麗，呈現誘人的金黃色，故稱為「黃金板栗」。

中埔栗子產銷班指出，1台斤栗子平均20至30個，根據果仁大小，共分為三級，每台斤價格為200元、160元、120元，民眾可根據農會提供的簡單料理指南，鹽炒、水煮或放入微波爐、烤箱，烘焙20分鐘即可食用；亦可將栗子剝皮後用冰糖烹煮，或配合雞肉、排骨製成各式料理，別有一番風味。

黃金板栗訂購專線：中埔鄉農會超市(05)2532201轉804、806、807、809
中埔鄉農會超市營業時間：上午7：00—晚上9：00（週一至週日）
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