「日月潭‧橋涮涮鍋複合式餐飲」位在阿薩姆紅茶之鄉－魚池，是一家以健康養生為訴求的多元化餐飲，陽光照耀著大片落地窗，簡約樸實的裝潢帶出乾淨溫馨的氣氛，讓人卸下生活壓力盡情大快朵頤。湯頭甜美的涮涮鍋是「日月潭‧橋涮涮鍋複合式餐飲」的招牌餐點，以老闆細心栽培的有機蔬菜熬煮三個小時，集結了所有蔬菜最精華的營養，具有濃郁的蔬菜香味，清爽不油膩是注重養生顧客們,首推的獨家配方蔬菜湯底，素食的民眾來到這裡也有美食可以享用唷!!

店內所提供的蔬菜食材也都是出自老闆的*真心農場*所栽培，老闆以最真誠的心種植有機新鮮蔬菜，讓來到店內的客人都能品嘗到最新鮮而且新奇蔬菜，而在豬、牛、羊等肉品方面，更是採用進口檢驗合格的肉品，讓您每一口都嘗到最新鮮的好滋味！在特定季節裡還有限量供應的日月潭魚虎鮮魚片，搭配主廚精心調配的醬汁，令人回味無窮！

「日月潭‧橋涮涮鍋複合式餐飲」的老闆擁有親切、熱忱的特質，從店內的裝潢擺設、餐點擺盤、衛生乾淨的環境及對食材的堅持等，都能真切得感受到老闆的用心，老闆也會與前來用餐的客人閒話家常，若當日有特殊食材，老闆也會毫不吝嗇的招待給您喔！「日月潭‧橋涮涮鍋複合式餐飲」也提供日式丼飯、義大利麵、咖啡及魚池紅茶歡迎您一起來嚐鮮。
年假民眾有休九天的假期，如去日月潭玩樂可以道這裡享受美食。
過年無休....