一般認為蓮霧過年前最好吃，但事實上，過年後蓮霧除色澤較淡白外，口感香甜度毫不遜色，農民利用產期調節方式，將蓮霧產期延長到5月份，所以現在吃蓮霧仍是最佳時機。而蓮霧經篩選分級後會有不同市場價格，越籍外配梅玉樂學得好本領，一次能分出6級，就像幫蓮霧量身材，被稱為「最佳人工選別機」。
枋寮農會主任楊坤銘說，蓮霧現在還是市場大宗水果，農會運銷量每天還在5000件上下，價格維持在平均價每公斤50-70元左右，雖不比年前，但以目前鳳梨、芒果陸續上市來說，還算蠻穩定，倒是因為天氣熱，易裂果，外銷路線先暫停，主要通路還是共同運銷及量販超市較多。
枋寮果農葉錦耀5分多地是過年後才採收的，他本來是調節在年前，但因去年的颱風把花期都打亂，所以全部重來，現在每天採收量約1000公斤左右，蓮霧採收進來經分級送到不同市場，分級人員需具有靈敏度，否則分級不清造成信譽損失。
梅玉樂是越南籍外配，90年嫁來台灣，為了分擔家計所以入境隨俗學當地人挑選蓮霧，她說，越南也有蓮霧，但不像台灣那麼好吃。 梅玉樂講台語比國語流利，她學會蓮霧分級而且還能依大小、色澤分成6級，從大籃拿起的蓮霧一摸就知道屬於哪一級，圍繞她身旁的6個小籃子就是依不同等級放置，她知道哪一顆要放在哪一籃，而且速度快又準確，不輸給選別機，連枋寮果農都自嘆不如，大家稱她為「人工選別機」。
楊坤銘表示，蓮霧產期可以到5月份，甜美滋味不變，陸續愛文芒果、玉荷包荔枝，夏季水果紛紛上市，喜歡吃水果的消費者有口福了。